《韶光雙韻》 2026 中秋典藏茶禮

白姑大山‧凍頂式高山烏龍茶

傳統工藝的厚度與安定感

• 產地風土：南投白姑大山茶區，高海拔雲霧滋養，茶質肥厚飽滿。
• 製茶工藝：李明正與李亞駿監製。遵循早期凍頂製法，發酵充足，並以慢火反覆文焙，將茶湯收斂得乾淨且富層次。
• 風味輪廓：茶湯呈深琥珀色。初聞是溫暖的焙火熟果香與木質調，入口質地厚實圓滑，落喉帶有焦糖微甘，甘醇綿長。
• 侍茶指引：
• 器具：推薦紫砂壺。
• 水溫：100°C 沸水沖泡，溫壺後置茶，可先感受茶葉受熱後的乾香。

龍鳳峽‧高山貴妃茶

天賜蜜香與時間熟成的甘甜

• 產地風土：杉林溪龍鳳峽高山茶區，原始林環抱，冷涼潤澤。
• 製茶工藝：等候兩年方得的難得收成。茶菁經天然著涎，製成後給予數月靜心熟成，再施以細緻輕火提香，保留茶湯最純淨的活力。
• 風味輪廓：茶湯澄亮金黃。具鮮明荔枝蜜、野花與熟果香，茶湯輕盈柔順，微酸帶蜜，清甜生津。
• 侍茶指引：
• 器具：白瓷蓋碗或玻璃茶具，便於觀察金黃茶湯與舒展葉底。
• 水溫：90°C – 92°C 輕柔注水；亦極適合冷萃（常溫冷水靜置冰箱 8–10 小時），能引出極為清澈甜美的蜜果香氣。